O nas

FH Pakos zajmuje się dystrybucją i sprzedażą zrębków wędzarniczych najwyższej jakości. Tylko i wyłącznie Polska produkcja z polskiego drewna. Wykonane z okorowanego, selekcjonowanego, czystego drewna olchowo - bukowego, co jest bardzo istotne w procesie wędzenia.
Zrębki są suche, świeże i pachnące. Pakowane w worki foliowe
  • 15kg
  • 2kg
lub ekologiczne opakowania papierowe 2,5 kg (w litrach odpowiednio 60, 10, 8 litrów). Oferowane zrębki posiadają odpowiednio grubość 4, 6, 8, 12 mm. Zrębki nadają się do wędzenia w wędzarnich tradycyjnych jak i automatycznych. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat. Dobór rozmiaru zrębków zależy od rodzaju wędzarni.
Do zalet zrębków należy przede wszystkim fakt utrzymania stałych paramentów wedzenia. W przeciwieństwie do drewna mają one „bardziej” jednakową charakterystykę. Są mniej podatne na grzyby i pleśnie dzięki temu, że mają niską wilgotność.
Rozdrobnienie zrębków ułatwia utrzymanie suchości, przeważnie ich wilgotność wynosi ok. 10% Nadają się świetnie do wędzenia każdego rodzaju mięs i ryb.